自制酸黄瓜

自制酸黄瓜

用户名:米团子

时 间:2011-03-30 15:53:34

所在分类: 糕点主食

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简介

很爱吃汉堡里的酸黄瓜,又怕外面卖的添加剂太多,于是只好自己做喽!没想到也很美味呢!!o(=·ェ·=)m~

用料

1根 黄瓜 若干 白醋
若干 几粒 小茴香
若干 少许 胡椒粉

做法

  • 1

    选嫩黄瓜,切成条,加盐腌制20分钟,为了杀出水

  • 2

    腌黄瓜的同时,锅中加入白醋(根据口味,略微没过黄瓜的量即可)、白糖(多一些)、小茴香、胡椒粉(少许)、盐

  • 3

    开火,将以上调料充分混合,煮沸

  • 4

    调味汁煮沸后关火,晾凉(一定要晾凉)

  • 5

    把黄瓜杀出的水倒掉,稍微冲洗一下

  • 6

    把黄瓜条放入有盖、密封性好的小盆里,倒入凉了的调味汁

  • 7

    盖上盖子,放入冰箱,1~2天后口味绝佳!

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