自制澄面凉皮

自制澄面凉皮

用户名:可宜

时 间:2015-11-19 11:37:57

所在分类: 糕点主食

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简介

世界上有我这么馋的人吗?突然垂涎凉皮,就迫不及待整起!雪白透明的皮子哟,有花生酱、香醋、麻油陪着,幸福就这么简单……

用料

90克 澄面 10克 面粉
200克 1/3根 黄瓜
2个 蒜头 适量 麻油
适量 香醋 适量 花生酱(或芝麻酱)
适量 生抽 少许 油辣椒

做法

  • 1

    澄面与少许面粉加水混合。

  • 2

    平底盘中浇一勺粉浆,均匀盖住盘底,隔水蒸至粉皮鼓泡。

  • 3

    凉水中揭下粉皮。

  • 4

    凉皮切条,拌麻油,防沾。

  • 5

    切黄瓜丝,剁蒜蓉。

  • 6

    凉皮上码黄瓜丝,撒蒜蓉,加香醋、生抽、花生酱和油辣椒。

  • 7

    拌匀,开吃了!

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