自制番茄酱

自制番茄酱

用户名:乐乐妈麻

时 间:2015-06-17 05:35:09

所在分类: 糕点主食

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简介

番茄酱,,我用到最多宝宝餐的调味品,所以经常自己做些,没有任何添加剂,宝宝吃的放心,

用料

西红柿5~6个 冰糖60克
柠檬半个

做法

  • 1

    西红柿洗干净

  • 2

    切一个十字口

  • 3

    全部切十字口

  • 4

    烧一锅开水

  • 5

    水开,关火把全部番茄放进去

  • 6

    盖子闷住2~3分钟

  • 7

    2~3分钟以后,打开,皮已经脱了

  • 8

    把西红柿皮拔掉

  • 9

    把蒂去掉

  • 10

    切小块些,全部玛到一个大盆

  • 11

    料理棒打碎没有这个的用自己家的料理机,搅拌机都可以打成泥实在没有,用擀面杖,直接捣鼓碎,打成泥就好

  • 12

    打成糊糊

  • 13

    找一个锅子,奶锅比较好,深一点比较好,

  • 14

    中小火就可以了,60克的冰糖也放进去,,,全程搅拌

  • 15

    这个过程有点慢长,为了孩子吃上无添加的番茄酱,豁出去了

  • 16

    一直是中小火,不停的搅拌

  • 17

    时间慢慢的过去,,颜色变更红了,有点浓稠了,继续啊

  • 18

    有没有很漂亮,差不多了,继续搅

  • 19

    大概花了一个小时的时间,,挤一些柠檬汁进去天然的调味剂和防腐剂

  • 20

    继续搅,不断的搅,,差不多,这个样子,Ok啦

  • 21

    放凉了再装罐,最好玻璃罐,提前晾干的,不能有水份,,没有玻璃罐,就乐扣乐扣保险罐,必须干燥的

  • 22

    好了,用料简单过程有点费时间,,,耐心点可以放冷藏,,尽量3天内吃完,

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“自制番茄酱”的3种做法