自制烤肉(烤箱版)

自制烤肉(烤箱版)

用户名:美奈cc

时 间:2015-03-19 13:17:01

所在分类: 糕点主食

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简介

嘴馋可以激发潜能

用料

五花肉 老抽
蚝油 五香粉
胡椒粉 辣椒粉
自调蘸酱:
豆瓣酱+辣椒粉

做法

  • 1

    肉冷冻1小时取出切片(如果过硬不好切可放置片刻回温再切 切记趁着肉块没解冻完全时切 这样比较容易切出薄厚均匀的肉片)生抽 蚝油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖混合调汁 然后将调好的汁与肉片调拌均匀腌制一小时(也可更久 会更入味 我是冷藏腌制一夜后第二天烤的)

  • 2

    锡纸四边折起固定(防治烤制时的肉油滴落)将烤箱预热200度 把肉片直接摆入锡纸盒内 不用抹油 烤制时会有大量肉油被烤出200度先烤制15-20分钟 然后肉片翻面 再烤制10分钟(灵活根据实际切的肉片厚度调整烤制时间~)

  • 3

    直接吃或者配上泡菜生菜大口塞我用豆瓣酱+辣椒粉拌了个酱配着吃还不错 大家可以自由发挥更多~

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