孤独的美食家——自制咸猪肉

孤独的美食家——自制咸猪肉

用户名:孤独的美食家中国版

时 间:2013-10-02 01:09:50

所在分类: 糕点主食

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简介

自制咸猪肉是著名的客家小吃,流行于台湾各地的餐厅,咸、油、鲜、香,非常下饭。中国版《孤独的美食家》第一集的推荐美食就是自制咸猪肉,大家去到台湾可以到永康街的小隐私厨吃到正宗的哦,或是在优酷土豆先一饱眼福。

用料

500克 五花肉 1大勺
两粒 八角 2大勺 五香粉

做法

  • 1

    五花肉洗净擦干,切开两断儿,把炒锅加热,把五花肉皮的那部分用锅煎。

  • 2

    炒锅小火加入盐,和八角,炒见微黄出锅,拌入五香粉。把拌入五香粉的盐粘到五花肉四周。

  • 3

    粘匀后用一个保鲜袋装好扎紧,放在冰箱里腌3天左右。拿出后将腌好的五花肉用锡箔纸包好,锡箔纸两头要扎紧。放在烤箱中层上下火,200度烤30分钟。

  • 4

    烤好的咸猪肉就可以切片上桌了。

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