自制无添加杏酱

自制无添加杏酱

用户名:白云-178

时 间:2010-10-22 23:57:49

所在分类: 糕点主食

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简介

阿姨带来许多自家种的杏子,为了消灭杏子熬了杏酱,味道真的不错。自家种的杏自己无添加熬制,还加入了表弟送给的野蜂蜜,味道能不赞吗?可以抹面包、做冰淇淋、做蛋糕,还可以做夹心饼干。大家动手亲自熬制吧!没有添加剂防腐剂的自制果酱吃着放心噢!

用料

1100克 杏子果肉 380克至400克 冰糖
4大勺 蜂蜜 1小碗

做法

  • 1

    洗净杏子掰开去核,用勺子挖出杏肉,称好冰糖。

  • 2

    把所有材料放入沙锅中火煮开转小火慢熬至粘稠,中间要不停的搅拌,以免糊底。

  • 3

    在熬制到一半时另起一锅,把装果酱的瓶子和凉水一起下锅煮开消毒,多煮一会,在果酱快熬好时用夹子取出瓶子反扣沥干水。

  • 4

    果酱煮至浓稠又具有流动性时关水立刻乘热装瓶,盖紧倒扣冷却,果酱尽量装满些,阻止空气进入。

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