自制无添加草莓酱

自制无添加草莓酱

用户名:小白素食记录

时 间:2015-10-08 17:49:27

所在分类: 糕点主食

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简介

草莓季做草莓酱! 以下分量做了2瓶布丁瓶果酱

用料

350g 草莓 70g 白糖或冰糖
半个 柠檬

做法

  • 1

    草莓去蒂洗净,切成小块,加入白糖用手捏,这样可保留一部分果肉口感更好,让糖和草莓混合,静置半小时让果胶析出

  • 2

    处理好的草莓肉放入锅中,不要加水,小火加热半小时,期间不时搅拌以防粘锅,如果浮沫需要撇掉。然后将半个柠檬挤汁到锅中,继续加热搅拌10分钟,果酱呈粘稠状即可

  • 3

    趁热装入无油无水可密封瓶中,凉后移冰箱冷藏,每次吃时用无水无油的勺子取

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