自制番茄酱

自制番茄酱

用户名:狗尾巴草

时 间:2017-01-29 18:51:31

所在分类: 糕点主食

分享到:
简介

用料

(约700g) 新鲜番茄 100g 冰糖
1个 柠檬

做法

  • 1

    准备一锅热水(60度左右即可,不必烧开),将洗净的番茄放入锅中,盖上盖儿,焖2分钟——2分钟后,可见番茄自动脱皮了

  • 2

    将去皮的番茄切成几大块——番茄中如果有未成熟的、绿色的籽,要去掉,以免影响口感

  • 3

    用搅拌机将番茄打碎——番茄先切大块,再打碎,是为了避免在切的过程中损失太多的汁水

  • 4

    将打碎的番茄汁水倒入锅中,加入冰糖,煮开后转小火熬。——煮至比较粘稠时,就要不时地用铲子搅一搅了,避免粘锅

  • 5

    熬至粘稠,呈现“酱”的样子了,挤入适量柠檬汁,继续熬三四分钟即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“自制番茄酱”的3种做法