自制剁椒酱

自制剁椒酱

用户名:灯芯绒

时 间:2011-03-08 20:56:55

所在分类: 糕点主食

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简介

秋天,是最适合做酱菜的季节,那么多鲜活水灵的食材,怎舍得错过! 我做的酱菜,都是最简单的。复杂的,我不会,也不愿意尝试。 这自制剁椒,只需三步就搞定:清理所用的工具和盛器;剁辣椒和大蒜;腌制装瓶。 能吃辣的,赶紧来一瓶吧!

用料

200克 红尖椒 20克 大蒜
10克(可以省略) 15克
10克 少许,高度 白酒

做法

  • 1

    红尖椒.大蒜.姜洗净晾干,分别剁碎

  • 2

    剁好后的原料混合,添加盐和糖拌匀

  • 3

    装入干净.无水无油的容器,添加点白酒,密封好,室温下发酵两天然后收入冰箱,冷藏一周即可食用

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“自制剁椒酱”的3种做法