自制魔芋

自制魔芋

用户名:枝子-4

时 间:2015-01-19 23:20:38

所在分类: 糕点主食

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简介

自家制无添加魔芋:四川买的魔芋粉,网上也有卖的,配上食用碱粉,就可以搅出魔芋!外面卖的魔芋通常比较Q,怕是添加了东西增加口感,还是自己弄单纯点最健康!

用料

100g 魔芋粉 3kg
20g 食用碱粉

做法

  • 1

    把3kg水加热到30度左右,把魔芋粉慢慢添加,边添加同时边搅动.

  • 2

    把魔芋粉倒入后,一直搅动到整锅煮起泡.

  • 3

    把碱粉溶入一小碗冷水,搅拌好备用.

  • 4

    把碱水倒入起泡的魔芋里,继续搅动搅均匀!

  • 5

    这时候把魔芋的表面抹平,会发现魔芋基本成型了.

  • 6

    然后把成型的魔芋划成几小块,再加入清水煮15分钟.煮好后冷却即可!

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