自制剁椒酱

自制剁椒酱

用户名:奚姥姥

时 间:2010-09-23 02:17:49

所在分类: 糕点主食

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简介

自制剁椒酱,干净无添加,简单易做!做一次享用半年,做美味佳肴怎能少得了这鲜红的剁椒。前几天做辣椒油后悔没拍下图片,这次拍下全过程,不知道能不能帮到大家!

用料

600克 红尖椒(小米辣) 50克
60克 40克
30克 白糖 30克 白酒(高度)
少许(封罐用) 玉米油

做法

  • 1

    洗净晾干的小米辣用刀先切成粗粒状!(我用干净湿毛巾一个一个擦干净的)

  • 2

    分批放入搅拌机打成粗粒状(注意:只需3-4秒钟)

  • 3

    搅拌完毕!

  • 4

    加入盐,白糖,蒜蓉和姜沫拌均匀!

  • 5

    淋入高度白酒拌匀!

  • 6

    装瓶,盖子拧紧,常温放置两天后,瓶口入一匙生油封罐,送冰箱冷藏让其慢慢发酵!大概一星期后就可以食用了!

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“自制剁椒酱”的3种做法