自制超级香浓花生酱

自制超级香浓花生酱

用户名:姗胖胖

时 间:2016-11-28 20:14:09

所在分类: 糕点主食

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简介

这年头,到处都被防腐剂添加剂风波搞得轰轰烈烈的。。。尤其在各种酱料中更是常见~~一瓶花生酱,试想如果里面没有哩哩啦啦各种添加,保质期怎么可能长达一年之久?! 咱都对自己个儿好点。。花生酱很简单~自己做吧。。。 这个的量不多~一小碗~估计一天抹一片吐司的话大概能抹一个星期~主要是随吃随做比较新鲜~~ 还可以用它做玛芬蛋糕哦~~方子在这里~http://www.xiachufang.com/recipe/1043305/

用料

100g 生花生 15ml--25ml 花生油
10g 细砂糖 一小撮

做法

  • 1

    花生放到均匀放在烤盘上,烤箱140度烤20--25分钟~中途每隔10min拿出烤盘翻动花生一次~看看花生的颜色~别烤糊了~ 温度和时间根据自己烤箱的脾气自己控制~

  • 2

    如果你的花生带红皮~那么时间到了之后花生皮能轻易搓下来基本就是好了~也可以挑一粒咬开看看横截面是深深的黄色就可以了~红皮去不去掉都可以~去掉比较细腻~不去掉比较有营养~~我买到的花生是不带红皮的生花生,所以直接下一步~

  • 3

    花生晾凉以后放入研磨机(料理机的研磨功能)~放入糖和盐~开始研磨~~~七八秒停一下~~大概2--3分钟左右你就会看到你的花生变成了很浓稠的带小颗粒的酱~这就是里面的油被榨出来了~~如果想吃细一点的就再多搅一会~想吃颗粒的就直接下一步~

  • 4

    酱取出~~很难取。。。像还没泄开的麻酱。。。。把花生油烧熟,冒青烟时关火~

  • 5

    花生油凉了之后根据自己喜欢的浓稠度,调入到酱中~完成~~密封放入冰箱保存~冷藏后它还会再变稠一些~~

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