自制葱油饼

自制葱油饼

用户名:YOYO

时 间:2012-02-28 08:31:18

所在分类: 糕点主食

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简介

饼皮薄而柔软、油葱香而不腻、薄如蝉翼层若丝。 自己做的葱油饼总是吃不够。

用料

350克 面粉 一把 小葱
一个 鸡蛋 200克左右 开水
一茶匙
一茶匙 胡椒粉

做法

  • 1

    350克面粉,慢慢加入200克左右的开水,最后打进一个生鸡蛋,揉匀。分成二两一个的面团涂点油,醒半个小时

  • 2

    一把小葱切成小段,加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉,烧热50克油,倒入拌匀

  • 3

    把面团擀成薄片,铺满油葱

  • 4

    从下到上卷起,再从右到左盘起来

  • 5

    放置15分钟后,轻轻擀成圆饼

  • 6

    烧热平底锅,烙到葱油饼两面金黄熟透即可

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