蛋白糖

蛋白糖

用户名:阿涛哥

时 间:2017-05-19 14:14:01

所在分类: 糕点主食

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简介

烘焙爱好者里有多少人是妈妈来的?还记得你们学习烘焙的初衷吗?入口即化的蛋白糖是宝宝得最爱哦!

用料

30g 蛋白 30g 细砂糖
4g 全脂奶粉 3g 玉米淀粉
几滴 柠檬汁

做法

  • 1

    蛋白加细砂糖和柠檬汁,硬性打发。

  • 2

    奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中,用硅胶刮刀翻拌均匀。

  • 3

    裱花袋剪口套上裱花嘴,再将裱花带套入杯子中,装入蛋白糖糊。

  • 4

    烤盘铺油纸,将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。

  • 5

    使用电烤箱,上下火100度预热5分钟,烤盘插入中下层架,烤40-45分钟,最后用余温闷5分钟即可出炉。

  • 6

    蛋白糖入口即化,是小朋友的最爱哦!

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