自制老酸奶

自制老酸奶

用户名:大吃包

时 间:2013-05-29 00:57:49

所在分类: 糕点主食

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简介

自从老酸奶出来后一直琢磨它是如何做的呢? 喜欢用勺子挖着吃酸奶的感觉,自制的酸奶可以少放糖,不放香精增稠剂。健康又减肥,于是乎 闭门造车,鼓捣了好多次,终于练成了自己感觉良好的奶冻一般的老酸奶。 口感呢,有点像内置豆腐,克服了以往自制酸奶出水的弊端。微酸中透着淡淡的奶香,本来的香味嚛! 停不了口,欲罢不能的感觉

用料

100克(或者酸奶菌种) 原味酸奶 1L 全脂牛奶
80克 全脂奶粉 50克 白砂糖

做法

  • 1

    准备好一个无水无油的玻璃或者不锈钢容器,装酸奶的玻璃瓶洗净高温杀菌

  • 2

    牛奶倒入盆中,加入全脂奶粉,搅拌均匀

  • 3

    再加入白砂糖搅拌到融化

  • 4

    倒入酸奶或者菌种搅拌均匀

  • 5

    倒入玻璃瓶子里,盖好盖子

  • 6

    电饭煲加入适量的水,放入玻璃瓶,水没过玻璃瓶三分之二即可。启动酸奶功能,8个小时后程序终止立即取出酸奶。酸奶放到冷却后放入冰箱冷藏后食用

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“自制老酸奶”的2种做法