自制玫瑰酱

自制玫瑰酱

用户名:萌茶茶

时 间:2014-11-18 03:41:51

所在分类: 糕点主食

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简介

我家太后一直都很喜欢养花,以前也种过老品种玫瑰花,原来的玫瑰花花瓣较碎,香味很甜,做玫瑰花酱是再合适不过的了,一次做那么一大瓶子,餐桌上的甜点就处处可见,比如夏天喝的木瓜水,元宵节吃的汤圆,中秋节的月饼,处处都有它的身影。       玫瑰花酱属温性食品,有疏肝醒脾之功能。颇受人们喜爱,是很早就广泛应用于各种糕点、馅和菜肴中的主要原料。        玫瑰花性温和圆润,咸认具有降火、促进血液循环与新陈代谢、提神振气等功效,长期下来,对于整体精神、气色和肤质都很有帮助。所以古埃及女王凯萝芭特莉一生对玫瑰花情有独锺,她坚信玫瑰有着使人青春永驻的魔力,会让女性充满魅力。

用料

新鲜玫瑰花 红糖
白酒

做法

  • 1

    将玫瑰花洗干净,剥除花托、花萼后,把花瓣撕下来,晒

  • 2

    晒得半干的时候,用小对窝(研钵)磨碎

  • 3

    取一口无油的小锅,加水和红糖,熬成粘稠的糖稀,然后加入磨好的玫瑰花瓣

  • 4

    搅匀,加入一点点白酒,再稍微煮一小会,关火

  • 5

    等冷却以后装瓶,就完成啦

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