自制薄荷糖浆

自制薄荷糖浆

用户名:麻油

时 间:2016-03-05 12:34:24

所在分类: 糕点主食

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简介

略带一点清凉风味的糖浆,加在咖啡,奶茶,沙冰中,甜蜜中带出一丝沁心香气。 特别说明一下,这个做法的糖浆,只是略带薄荷味,喜欢浓郁薄荷味的奶茶和咖啡,可以用薄荷奶茶的做法。

用料

2大把 薄荷叶 1小勺 柠檬汁
200克 100克 砂糖

做法

  • 1

    摘2把薄荷叶,如图是一把的量。没有新鲜薄荷的,用干薄荷叶也可以。

  • 2

    薄荷叶洗干净后用手撕撕碎。

  • 3

    挤入柠檬汁。

  • 4

    加入一勺砂糖,用棍子略碾压薄荷叶,利用砂糖的摩擦力让叶片更碎一点。

  • 5

    碾碎的薄荷叶加水,放锅中煮开后,转小火煮10分钟。

  • 6

    将煮好的水过滤掉薄荷叶。

  • 7

    薄荷汁重新倒入锅中,加糖,大火煮到糖溶化后再煮1-2分钟即可。

  • 8

    放凉后装瓶保存,2周内用完。

  • 9

    薄荷糖浆实际运用之薄荷卡布奇诺: 一份意式咖啡加薄荷糖浆,加入奶泡。 滋味的一点小变化,就从糖浆中来~~

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