家庭自制肠粉

家庭自制肠粉

用户名:星语心愿BB

时 间:2012-07-28 02:33:00

所在分类: 糕点主食

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简介

肠粉是我们广东人都大爱的早餐之一,我家也不例外。可一直苦于没配方,所以只好在外面买,但某天在市场被我发现了竟然有肠粉粉卖,二话不说就买回来自己做了。看到孩子们吃得如此开心,心里美滋滋的,有兴趣的朋友们一起来试试吧!

用料

80g 粘米粉 50g 澄面
20g 粟粉 300g
一勺

做法

  • 1

    放水到锅里,架好平底蒸盘盖上盖子开大火煮水。

  • 2

    在等水开的同时,准备好陷料食材并把粉类加水、少许油搅拌均匀,即成肠粉米浆。

  • 3

    水煮开后,盘子里刷一层油。(最好买到底是平直的盘子,我这个不够平呢!)

  • 4

    放肠粉米浆到盘子里,并搅拌均匀,接着放入喜欢的馅料,如肉、鸡蛋、青菜等,撒上葱粒。

  • 5

    盖上锅盖,全程用最大火力蒸2一3分钟,掀开锅盖时肠粉起泡就熟了。

  • 6

    刮板擦点油,慢慢刮起肠粉。

  • 7

    第二次加了青菜,儿子最爱吃的生菜,嘻嘻!

  • 8

    上碟后淋上少许生抽和油,可以开吃咯!

  • 9

    还有大儿子的斋肠。

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