自制健康美味午餐肉

自制健康美味午餐肉

用户名:携手浪迹天涯际

时 间:2013-10-16 20:10:06

所在分类: 糕点主食

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简介

小时候深深受小铁罐的诱惑,期盼春游时妈妈会给买上一盒~~~~

用料

前腿肉1000g(去皮肥瘦相间) 大葱半段
淀粉80g 面粉80g
鸡蛋1个 适量(能将鸡蛋+淀粉+面粉溶解成稀糊糊即
糖30g,盐30g,生抽30ml,植物油 红曲粉5g

做法

  • 1

    猪肉先切小块再剁成泥;

  • 2

    大葱切碎末拌入多好的猪肉泥里;

  • 3

    找一个干净盆放入面粉、淀粉、鸡蛋和水搅拌成面糊糊,稀一点;

  • 4

    将面糊倒入猪肉泥里拌匀,开始调味;

  • 5

    调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅,以增加肉馅的劲和粘度;

  • 6

    将准备装肉馅的玻璃盒(或其他容器)事先里面刷好油,以方便脱模;

  • 7

    搅拌好的猪肉泥装入玻璃饭盒,压实,盖上盖子入蒸锅,水开以后再蒸40分钟即可;

  • 8

    出锅的肉晾凉后脱模切片,吃之~~

  • 9

    早餐切两片夹面包里或者放面条上面,就是最最美味的一餐~

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