自制希腊酸奶

自制希腊酸奶

用户名:SugarMan_

时 间:2012-10-24 19:06:21

所在分类: 糕点主食

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简介

奶品控飘过简直不能忍受没有奶制品的日子惊艳于枫叶国的超市奶制品货架,惊艳于美好浓稠的希腊酸奶…然后感叹于武汉贫民窟一般的乳品货架…想吃希腊酸奶,回国发现没有卖啊!!!!!上某宝搜索发现30多一杯啊!!!!!穷人买不起TuT于是自己动手丰衣足食方子是在网上搜到的直接搬到下厨房来了 希腊酸奶蛋白质含量更浓缩,水溶性较高的碳水化合物于滤干的水分一起流走,而且脂肪含量低很多,是减肥好食品也是很好的蛋白中来源,因为过滤过程中还流掉了脂肪酸,提高了酸奶活性。最重要的是!!还很好吃啊!!!

用料

1L 牛奶 1包(1g) 酸奶菌
1个 酸奶机 1大张 纱布
1个 筛网

做法

  • 1

    1L牛奶和酸奶菌混合均匀,加入蜂蜜调味(不一定要用蜂蜜,巧克力可可粉抹茶粉捣碎了的浆果果酱都是可以的,所以没有写在原料里面啦啦啦)

  • 2

    酸奶机内制温水,插上电源,6~8小时,至酸奶凝固即可(做希腊酸奶尽量多凝固一会!)

  • 3

    做好了的酸奶凝固不会晃荡~白白嫩嫩的没有乳清析出普通酸奶:入冰箱冷藏后就可以吃啦!希腊酸奶,4层纱布固定在筛网上,筛网固定在一个碗上面,用勺子把做好的酸奶小心的舀到纱布上面,冷藏过滤4~5小时至很凝固很浓稠立勺不倒(一定要过滤刚做好的酸奶!至于冷藏后的酸奶什么样等我试过再说…)

  • 4

    可以次了,开心~

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