粽子--龙舟粽,三角粽超详细的做法图

粽子--龙舟粽,三角粽超详细的做法图

用户名:子涵妈v燕子

时 间:2010-06-27 02:30:45

所在分类: 糕点主食

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简介

端午到,愿你“端”起“五”好: 端起快乐,烦恼全消; 端起吉祥,好运不倒; 端起财运,广纳钱宝; 端起前途,事业走高; 端起幸福,如意逍遥

用料

500克 糯米 200克 红皮花生
300克 五花肉 8个 咸蛋
60克 鱿鱼干 适量 香菇
蒜泥 蚝油
五香粉
老抽 粽子叶
麻皮(绑粽子的)

做法

  • 1

    准备工作:糯米500克,提前9个小时泡好(或提前一个晚上泡),红皮花生200克(跟糯米同一个时间泡), 米跟红皮花生控干水,混在一起,用盐跟老抽调味,加适量的蒜蓉。 五花肉300克(切适量的小块),用蒜泥跟蚝油,五香粉腌制, 咸蛋8个(一分为四,想放整个的也可以,依个人喜欢), 鱿鱼干60克(切成丝,用葱油爆香), 香菇适量,

  • 2

    芦苇叶(我弄的叶子是新鲜的),麻绳,清洗,放水煮一下,水开两分种即可,捞出,放凉水泡着,

  • 3

    我们先来绑龙舟粽: 1,先拿一片叶子,2,折起,3,放入一小调羹米,平铺4,放入肉,鱿鱼干,香菇,咸蛋5,再铺上一调羹米 6,再加一张叶子,7,圈起来,8,从最底部,压进去,9,压紧。

  • 4

    1,压好后,把另一边的粽叶叶包好,2,变成一个直筒,3,从顶上抓紧,折下来, 4,用绳子从最边上开始绑起,5,绑两边,绑紧,6,绑好的粽子

  • 5

    接下来是三角粽,看图包就可以啦,我就不写这么多了。

  • 6

    详细的图片。

  • 7

    包好的粽子放在高压锅内八份满就好,水放到刚好漫过粽子,开大火煮,到高压锅开始有响声,就转中火煮35分钟就,然后关火,在焖个十多分钟就好了。

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