蔓越莓冬瓜馅

蔓越莓冬瓜馅

用户名:尚食之文

时 间:2014-03-11 08:39:06

所在分类: 糕点主食

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简介

用料

300g 冬瓜 150g 蔓越莓干
300克 40g 绵白糖
2大勺 麦芽糖

做法

  • 1

    冬瓜洗净切成薄片

  • 2

    将冬瓜放入开水锅中,大火加盖蒸8分钟左右至熟

  • 3

    取出后用木铲压碎,放入屉布中,裹上后挤干水分成冬瓜茸

  • 4

    蔓越莓干切成碎粒

  • 5

    和水一起倒入锅里。煮开后转小火,盖上盖,煮20分钟

  • 6

    放入白糖,搅匀

  • 7

    放入麦芽糖,搅匀

  • 8

    放入冬瓜茸,搅匀。继续中火加热,并不断搅拌。搅拌到水份基本挥发,馅料比较浓稠,关火。冷却后即可使用

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