自制咸鸭蛋

自制咸鸭蛋

用户名:烟火间

时 间:2010-02-05 19:58:58

所在分类: 糕点主食

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简介

用料

8个 新鲜生鸭蛋 780克 冷水
20克 高度白酒 200克

做法

  • 1

    生鸭蛋用清水洗净,用纸巾擦干鸭蛋表面的水分,自然风干

  • 2

    冷水中加入盐煮沸放凉

  • 3

    把白酒加入到放凉的盐水中搅匀

  • 4

    鸭蛋放入干净玻璃瓶中然后倒入盐水,盖紧瓶口,放置到阴凉避光的地方腌制45天左右。泡好的咸蛋取出食用前,煮8-10分钟即可

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