蜜红豆

蜜红豆

用户名:馨月

时 间:2012-03-01 05:40:52

所在分类: 糕点主食

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简介

俺包的紫米粽子的夹心就是这个东东啦,呵呵。 当然不光是粽子啦,各种甜点啦,蛋糕啦,面包啦,都可以加这个东东,很香很甜蜜呢。

用料

红小豆 绵白糖

做法

  • 1

    红小豆洗净,冷水浸泡一夜

  • 2

    加水没过红豆,大火煮开2分钟后离火,倒掉水,重新加水,水面高出红豆1厘米左右;(这一步是相当于焯烫的步骤,可以让红豆的味道更纯正。)

  • 3

    高压锅,大火上气后转小火20分钟;(如果没有高压锅,用慢炖锅或电子砂煲之类的都可以,普通锅的话要小火慢慢煮了)

  • 4

    排气后开盖,取出红豆,加入绵白糖,轻轻拌匀:(如果还有少许汤汁,可以先用纱网过滤一下)

  • 5

    凉透后装入密封盒,放冰箱冷藏

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“蜜红豆”的6种做法