桂花红豆馅

桂花红豆馅

用户名:尚食之文

时 间:2011-10-21 17:54:24

所在分类: 糕点主食

分享到:
简介

金黄纤细温润似蜜的糖桂花,与红润起沙软糯可口的红豆相遇,便演绎了一场清雅袭人的温婉柔情。用这样甜蜜的桂花红豆馅,无论是做豆包,还是做汤圆、年糕或是各种小点,相信都会是甜甜蜜蜜滴百搭噢~~

用料

700克 红小豆 适量
适量 白砂糖 2大勺 糖桂花

做法

  • 1

    将红小豆放入盆中洗净,沥去脏水

  • 2

    添入清水,浸泡12小时左右

  • 3

    将泡过的红小豆倒入高压锅中,水量要高过红小豆一个食指指节

  • 4

    盖上锅盖,放响阀,开锅后转中大火,8分钟左右。关火后静置10分钟,除去响阀,打开锅盖

  • 5

    再度开火,中火,加入白砂糖,不断翻炒

  • 6

    炒至半稀的状态时,转小火

  • 7

    炒至豆汁收浓稠时,关火

  • 8

    待豆馅晾凉后,放入糖桂花,搅匀即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单