茶香水晶粽

茶香水晶粽

用户名:Jue.L

时 间:2012-04-18 05:35:06

所在分类: 糕点主食

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简介

茶香水晶粽

用料

适量 茉莉花茶 250个(5个粽子的量) 西米
适量 糖桂花 适量 酒渍葡萄
适量 粽叶 适量 棉线

做法

  • 1

    泡茉莉花茶,泡浓一些。(用来泡西米)将茶水过滤,冷却备用。

  • 2

    将西米放入茶水中。茶水的量需要稍微没过西米。不要太多。放置1分钟。

  • 3

    将糖桂花加入西米中,搅拌均匀。

  • 4

    将西米包入洗净的粽叶,中部放入适量酒渍葡萄,加满西米,用手指挤去水分、压实,用棉线扎紧。

  • 5

    汤锅放足量水,将泡茶水剩下的茉莉花茶一起放入锅中,大火烧开,放入粽子。大火煮40分钟左右,关火捞出。冷却后放入冰箱冷藏2小时。

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