粽子究竟应该如何包?

粽子究竟应该如何包?

用户名:素食星球

时 间:2011-07-21 03:15:00

所在分类: 糕点主食

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简介

用料

粽叶 馅料

做法

  • 1

    将粽子叶修剪好后放入沸水中汆烫一下捞出,再泡水洗干净并沥干。

  • 2

    取一片粽子叶,下面垫另一片粽子叶,将下方1/3处回折成漏斗状,漏斗底部反折约1公分,避免漏馅。

  • 3

    在粽叶中放入适量的糯米,将粽叶漏斗处填满,并压紧铺平。

  • 4

    放入馅料将上方的粽叶往下盖,并把漏斗内的馅料压紧。

  • 5

    顺著漏斗状,将盖住漏斗的粽叶往左右两端折下去。

  • 6

    剩下前头一端的粽叶,再往左边或右边折起。

  • 7

    取绵绳在粽腰处绑紧打活结,放入盛满水的锅中煮2个小时左右即可。

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