鲜软爽口-糯米豆腐丸

鲜软爽口-糯米豆腐丸

用户名:阿姿妹

时 间:2013-05-08 23:37:54

所在分类: 糕点主食

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简介

佳节之后,一瞬间,大家就都爱清淡了,有没有还想吃肉还想清淡的?那这个豆腐丸子就太适合您啦,肉的分量不会太多,它的使命就是让豆腐肉香四溢,不知不觉就减少热量的摄入啦,做起来也算便利。吃起来也柔和爽口。别等啦,做起来!

用料

800g 老豆腐 400g 肉馅
大半饭碗 糯米 2根 香葱
1块 生姜 适量 黑胡椒粉
适量 花椒粉 适量 生抽
适量 适量 色拉油
两匙(喝汤用那种瓷汤匙) 红薯淀粉

做法

  • 1

    将糯米淘净,先泡上半天,在拌肉馅之前将水沥干

  • 2

    将所有的豆腐和肉馅都放进大盆中

  • 3

    放入葱姜末

  • 4

    放入盐,黑胡椒粉,花椒粉,生抽和红薯淀粉

  • 5

    用手将所有材料捏拌均匀,如果觉得馅料偏干可以放入少量色拉油

  • 6

    将馅料用勺子团成肉丸,在泡过的糯米中滚一圈,让肉丸沾满糯米

  • 7

    在笼屉底抹上薄薄一层色拉油,将做好的丸子摆上屉

  • 8

    水开锅后摆上笼屉蒸20分钟即可。

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