粽子版三角饭团(懒人版)

粽子版三角饭团(懒人版)

用户名:專注當下享樂

时 间:2014-05-11 17:41:38

所在分类: 糕点主食

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简介

外公前几天送了八九个白米粽,而且是已经煮过的!!!这就意味着要尽快消灭掉。。。奈何 吃了两次后实在是腻烦了,于是乎大胆发挥作的精神,就有了这个粽子版三角饭团~虽然很容易,但第一口咬下去,啊~~真是太美好了,整个都超级搭!简单!快手!就是适合我等懒人,o(≧v≦)o!

用料

2个 白米粽 一个 咸鸭蛋
适量 麻油 适量 红油鳗鱼丝
3片 海苔

做法

  • 1

    将白米粽和咸鸭蛋放水里煮,粽子尽量多煮会儿,会变得比较软烂,后面包饭团时才比较容易捏

  • 2

    取出一个(另一个让它继续煮,不然冷了后就不好捏饭团了),拆开放入碗中,用勺子捣散,破坏原来的形状。然后放入鳗鱼丝,像做包子一样弄成大圆球状

  • 3

    精彩的地方来了!!当当当当!捏三角饭团的利器,就是这种膨化食品包装袋!剪下一个角(大小自己斟酌),洗干净并把水擦干。将上一步的大圆球塞进去,包装袋两角折起(就是让饭团不露出来)。

  • 4

    然后把上一步的放在操作台上,利用桌子的平面把每一个面都压平整,然后取出,就成三角状了~~之后可以再用平底锅烤一下,不用放油,煎至金黄即可(此步骤可省略)。然后海苔片两端沾水贴上

  • 5

    从热水取出另一个米粽,剥开咸鸭蛋,将蛋白蛋黄捣碎与糯米混合,尽量混合均匀,然后用手揉成圆球,同上面一样,弄成三角状,再粘上海苔片

  • 6

    最后摆盘。由于我的粽子比较小,最后还剩下一些蛋白实在包不下,于是堆在盘子一角,随意剪了一些海苔碎作装饰

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