大麻脸心里美巨肥硕胖肉粽

大麻脸心里美巨肥硕胖肉粽

用户名:lynn001201

时 间:2012-11-18 19:20:58

所在分类: 糕点主食

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简介

大麻脸心里美巨肥硕胖肉粽,名字这么长好拉风。其实包粽子没啥特别,主要是爷比较挑食,要咸的馅儿淡的皮儿每口都要有内涵露白坚决就不吃,按这个要求额娘大人给爷特制此物。做为没包过粽子的厨房好奇星人怎么会放过这么好玩的事儿。只是额娘大人做为导师相当无比非常地不称职,要爷在边上看着,自学成才。。。然后爷就成才了。。。

用料

糯米 瘦肉
咸蛋黄 生抽
老抽 料酒
食盐 白糖
干香菇
生姜 花生
花豆 花椒
粽叶 棕绳

做法

  • 1

    粽叶洗净,煮开水泡上,看到变软就可以捞出,两面擦干备用

  • 2

    不喜欢肥肉所以选纯瘦肉,这个看个人喜好了。瘦肉切成2-3cm见方的小块,用料酒,生抽,老抽,白糖,盐,蒜片姜丝花椒提前一天腌上放冰箱,会比较入味。包的时候把蒜片姜丝花椒挑掉,肉可以稍微腌得咸一点,煮完会变淡

  • 3

    干香菇泡发切丁,花生、花豆都不用泡,煮的时候煮久一点久可以了

  • 4

    糯米洗净,加一点生抽和盐拌匀,不用太咸,个人不是很喜欢颜色很深很咸的外皮,所以只是略有颜色

  • 5

    所有材料准备就绪,把棕绳固定好,花生、花豆、香菇丁拌入糯米中就可以开包啦。包法网上有超多,就不细说啦

  • 6

    拌匀的糯米

  • 7

    因为自家吃,所以材料都往彪悍里备,蛋黄一整个塞进去

  • 8

    包好准备下锅滴样子

  • 9

    放高压锅内煮,水要高于粽子3cm左右,大火烧开,听到响声后转小火煮一个小时

  • 10

    开锅放凉就可以开动啦,材料多到有罪恶感~糯米几乎没空白闲着,保证每口都有内涵^_____^哈哈哈哈~~~因为不喜欢油腻,所以糯米里不放油不放碱,肉也不用五花肉,当然口感上会略不如放油的香糯,但也更健康

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