香糯凉糕

香糯凉糕

用户名:effie的欢乐厨房

时 间:2015-07-08 00:48:41

所在分类: 糕点主食

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简介

在北方端午节除了吃粽子,还会吃凉糕,凉糕可以依据个人喜好加各色果脯进去,操作简单,外形优,口味赞哈哈

用料

2斤 糯米 红枣
葡萄干 猕猴桃干,草莓干
山楂干,木瓜干 红豆
绿豆

做法

  • 1

    糯米提前一天泡好,要稍微发酵,口感更佳

  • 2

    红豆和绿豆分别做成豆沙备用

  • 3

    红枣洗干净,泡3小时左右

  • 4

    锅里加足量水~加洗好的糯米,煮开,在糯米开始发粘的时候一定要记得不停搅拌,不然很容易粘锅。在糯米熟了的时候把事先泡好的红枣放进去一起搅拌

  • 5

    搅拌均匀就可以开始摊凉糕了

  • 6

    可以一层一层来,我先来一层糯米,摊均匀

  • 7

    在上面撒一些白糖,撒一层葡萄干

  • 8

    摊一层红豆泥,再摊一层糯米,洒层糖,摊一层绿豆泥,最后摊一层糯米。接着就可以把前面准备的各色果脯扑上去,记得要撒些糖哟

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