枣粽

枣粽

用户名:笺言小姐

时 间:2016-01-01 19:40:46

所在分类: 糕点主食

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简介

白棕、枣粽、江南的肉粽。我的粽子世界里别无其他!

用料

糯米 红枣
苇叶 马莲

做法

  • 1

    糯米要糟一下。我泡差不多3天。北京现在的温度应该1天多就可以了。看到泡糯米的水冒泡即可。为的是糯米能能糯软。

  • 2

    苇叶和马莲喜好泡几个小时泡软。马莲是细的这种,用来捆粽子,纯植物哟,谁要用线绳呀,嘁。

  • 3

    洗好的糯米和红枣泡在水里。

  • 4

    苇叶两片,上片压下片,压一点边。一定要上头压下头,这样才能保证不漏米。

  • 5

    将苇叶窝成一个三角筒,底部加一个大枣。

  • 6

    放好米,然后用这个米筒浸一下水捞出来,水自然控净米也自然变平。

  • 7

    包起来(这个真的很难教,非视频不可了。所以大家发挥聪明才智吧。)用马莲捆绑好。

  • 8

    下锅煮1个半小时就好了~~泡苇叶的水直接倒入煮锅,粽子香气更浓哟~

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