大肉粽

大肉粽

用户名:83小钟

时 间:2017-04-16 00:55:27

所在分类: 糕点主食

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简介

用料

糯米 猪瘦肉
上等五花肉 粽叶
花生米 小花菇
棉线 生抽
老抽 蚝油
料酒

做法

  • 1

    糯米洗净浸泡一夜

  • 2

    猪瘦肉和猪五花肉均切块状,用生抽,老抽,盐,蚝油,少许料酒抓匀腌制入味

  • 3

    小花菇泡发,花生米用水泡涨

  • 4

    干粽叶提前泡好后冲洗干净

  • 5

    将粽叶光滑面朝内卷成圆锥,放一小勺糯米,再放猪瘦肉和五花肉各一块,加几粒花生米,一两个小花菇,再盖一层糯米,压实。最后用上端多余的粽叶向里折回盖住糯米,并包裹好整个粽子,用棉线缠紧打上结

  • 6

    包好的粽子入锅蒸2小时左右即可

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