外婆肉粽

外婆肉粽

用户名:圃园半夏

时 间:2014-05-04 00:54:17

所在分类: 糕点主食

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简介

小时候过端午,要戴美美的五彩绳、荷包。天微凉就到河边洗脸、采摘艾蒿,插在门上,有辟邪纳福之意。但记忆最深的还是外婆包的肉粽,一连吃上好几天,怎么都吃不够。其实令人怀念的,不仅是食物的美味,还有一家人围坐在一起包粽子的场景,那是家的味道,爱的味道。

用料

2斤 糯米 300克 猪肉
50片 粽叶 50根 粽绳
少许 2勺 老抽酱油
少许 葱段 3片 姜片

做法

  • 1

    现将糯米泡一晚上,肉切块用盐、葱姜、老抽腌一晚。

  • 2

    新鲜粽叶洗干净,窝一个三角,铺一层米,放几块肉,再盖一层米。

  • 3

    上边的叶子向下折,把米严严实实裹在中间。

  • 4

    用草绳或线绳缠绕、系紧

  • 5

    美美嗒粽子包好了,上锅煮两个小时,注意水要没过粽子。

  • 6

    香糯的粽子出锅了,大家都在挑自己包的那颗有木有!

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