蕃茄排骨

蕃茄排骨

用户名:尚食之文

时 间:2017-01-17 06:11:25

所在分类: 糕点主食

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简介

有段时间没做炒菜了,天气越来越热,开火炒菜时的温度更是热得迫人。李老师和老爸一时不太习惯没有我炒菜,所以眼看着我的脸好转起来就开始软硬兼施、想尽办法地让我心甘情愿地再度下厨。端午节那天,没人想着吃粽子却都想吃炒菜,唉,对不起汩罗江里的魂灵啊,阿门 想来,屈大人也不会跟这些无知小民计较,只要我们心中有他,应该就够了吧。

用料

精排 蕃茄酱
香叶 桂皮
大料 葱段
姜片
鸡精 芝麻

做法

  • 1

    精排洗净,放入高压锅中添上水,漫至排骨三分之二即可。放入适量香叶、桂皮、大料、葱段、姜片、盐,大火烧开撇出浮沫后盖上盖和阀,冒汽后转中火至十二、三分钟,关火

  • 2

    几分钟后打开锅盖,挑出排骨放入容器中,用适量蕃茄酱、醋、糖、盐、鸡精、清水调匀成一碗调料汁

  • 3

    炒勺内放少许排骨油,热后放入切好的一些葱花爆锅,倒入排骨翻炒,再倒入调料汁翻炒均匀,转中火烧制几分钟使调料汁入味,快好时撒一些芝麻,再淋入少许明油即可出锅

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