原味艾叶饼

原味艾叶饼

用户名:小潺zh

时 间:2010-09-10 12:12:28

所在分类: 糕点主食

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简介

艾叶饼很香浓的艾叶香,小潺做的这款是原味的,所以也有艾叶苦味,但吃过之后齿颊留香 怕苦的朋友还是不要尝试啦!因为非常苦 端午节时值初夏,天气开始炎热,又多雨潮湿,细菌繁殖快,容易患多种疾病。 端午节有挂艾叶的习俗。因为艾叶具有芳香气味,可驱逐蚊蝇,清洁空气,消除病毒,保持居室卫生,起到辟邪、防病、保安康的作用. 端午除了吃粽子,咸蛋,绿豆糕,有些地方也会吃艾叶饼,其实艾叶饼在珠海也是茶果的一种,建议最好包上甜馅,这样才可以缓解艾叶的苦味!

用料

艾叶 糯米粉
澄粉

做法

  • 1

    艾叶加少量水榨汁(因为艾叶是冰冻过的,所以有些发黑),糯米粉+少量澄粉

  • 2

    揉成面团

  • 3

    分成小份,放进饼模中压实

  • 4

    轻磕饼模,倒出印好花纹的艾叶饼

  • 5

    垫上事先用水煮过的粽叶上

  • 6

    隔水大火蒸10分钟

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