红豆花生肉粽

红豆花生肉粽

用户名:随心随意

时 间:2014-07-23 18:18:00

所在分类: 糕点主食

分享到:
简介

用料

糯米泡 五花肉
花生
五香粉 新鲜箬叶
细竹丝 胡椒粉
料酒 生抽

做法

  • 1

    糯米泡3、4个小时,红豆提前一天泡上、花生泡开去皮分成两瓣,三种材料沥干水分拌在一起,加少许盐、五香粉拌匀

  • 2

    新鲜箬叶洗干净,剪去两端尖角

  • 3

    细竹丝用开水煮一下增加韧性

  • 4

    五花肉去皮切块,提早两天腌上。腌料有:五香粉、胡椒粉、盐、料酒、生抽。腌的时候可以稍微腌咸一点,和米混合后味道正好

  • 5

    包好的粽子下锅煮,水加过面。可以放少许食用碱,煮出来的粽子更香更糯。高压锅大火煮开,小火焖1个小时左右

  • 6

    煮好的粽子

该菜谱来源于用户上传打印菜单