盐焗鹌鹑蛋

盐焗鹌鹑蛋

用户名:elmonte

时 间:2016-11-04 22:44:23

所在分类: 糕点主食

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简介

这个做法是从妈妈那里学来的,不过那时她做得是鸡蛋。小时候没啥好吃的,鸡蛋算是比较高级的营养品了。不过鸡蛋真是百吃不厌,怎么做我都爱吃,现在也是一样。记得读大学的时候,晚上学校门口经常有个阿姨摆个小摊子在卖盐焗和粽子。摊子很简单,2个小煤炉上放着2个锅子,一个是粽子,一个是用盐焐着的鸡蛋。冬天我们宿舍4个女生常常会去买几个当宵夜,好怀念那时的时光呢!

用料

鹌鹑蛋 海盐(普通盐也行)

做法

  • 1

    把鹌鹑蛋洗干净,沥干水份

  • 2

    拿1个小炖盅,先把盐铺满底部,放一层鹌鹑蛋,再铺一层盐,再放鹌鹑蛋,如此类推。(简单一点就是一层盐,一层蛋)

  • 3

    最后用盐盖鹌鹑蛋

  • 4

    盖上炖盅的盖子

  • 5

    隔水炖45分钟即可。(如果是鸡蛋时间要长些)

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“盐焗鹌鹑蛋”的4种做法