三色蜜豆粽

三色蜜豆粽

用户名:Nicole的生活书

时 间:2011-12-13 04:26:40

所在分类: 糕点主食

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简介

用料

250g 糯米 12张 粽叶
30g 三色蜜豆

做法

  • 1

    糯米提前一晚用清水浸泡,中间最好换两次水

  • 2

    粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中

  • 3

    准备三色蜜豆(红豆、绿豆、黑豆)

  • 4

    取两张粽叶重叠,卷成圆椎形

  • 5

    放入少许泡好的糯米,用筷子捅一捅,使糯米填实空隙

  • 6

    放入一勺蜜豆

  • 7

    加满糯米,压实

  • 8

    粽叶压着糯米折回,将糯米包住

  • 9

    将粽叶抽紧,包成三角形的粽子

  • 10

    用棉线将粽子绑紧

  • 11

    汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子

  • 12

    大火煮一个小时左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用

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