樱桃水晶粽

樱桃水晶粽

用户名:俊良老妈-双双

时 间:2010-06-11 10:42:57

所在分类: 糕点主食

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简介

用料

樱桃 西米
粽叶 白砂糖
色拉油 蜜渍樱桃
棉绳

做法

  • 1

    樱桃洗净,可以用淡盐水浸泡,冲洗

  • 2

    将樱桃蒂去除,加入三分之一或者四分之一的白砂糖

  • 3

    小火,慢慢熬煮

  • 4

    慢慢熬至樱桃萎缩,糖浆粘稠。取出凉凉备用

  • 5

    包之前,在西米中加入少许的清水,无需提前浸泡,水份也要少,湿润即可

  • 6

    加入一勺色拉油,可以使粽子更加晶莹剔透,也不会粘粽叶

  • 7

    加入白砂糖适量

  • 8

    粽叶逆时针弯成漏斗型

  • 9

    加入西米,加入樱桃

  • 10

    加入西米,填满,用勺背压实

  • 11

    两边的粽叶向中间弯

  • 12

    将长的粽叶折过来,小尾巴超一边折

  • 13

    捆上绳子

  • 14

    锅内水煮沸,加入粽子,中火,煮30分钟,焖10-15分

  • 15

    将粽子捞出立即投入凉水中

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