桃山月饼

桃山月饼

用户名:媛_Gwerz

时 间:2012-09-26 19:51:07

所在分类: 糕点主食

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简介

接触到的新玩意,桃山皮,枧水、转化糖浆用光光的时候还是可以动手做月饼~简单易做,颜色讨喜,台式风味,挺像日本和菓子。下次揉个团团好了~

用料

桃山皮(各种口味) 月饼馅(根据自己喜好)
蛋黄(可选)

做法

  • 1

    我用的是30g月饼馅配20g桃山皮,分份,滚圆,皮压扁。图中是抹茶桃山皮包原味桃山。

  • 2

    一份皮包一份馅,收口。

  • 3

    放入月饼模,这个和传统广式月饼、冰皮月饼做法一样。但是千万不要裹糕粉哦,不然烤好的月饼会不好看。

  • 4

    压出图案~

  • 5

    喷壶调到雾状,均匀喷上水。

  • 6

    预热后180°C 烤10分钟的。

  • 7

    美美的桃山月饼就出炉啦,其实烤后看起来差不多~

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