黄米丸子

黄米丸子

用户名:桑梓-平常禅

时 间:2016-02-10 11:41:11

所在分类: 糕点主食

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简介

用料

大黄米 一份 猪肉馅
生抽 香油
蛋清 生粉

做法

  • 1

    大黄米提前一晚泡上,将糯米提前4小时洗净后浸泡,捞出沥干水分待用

  • 2

    将肉馅放入碗中,调味料用筷子顺一个方向搅拌上劲后,加入鸡蛋清搅匀

  • 3

    用手将肉馅揉成小圆球,放入黄米中滚一滚,让其均匀沾上一层米,并用手轻轻按压表面,让米粒与肉馅结合紧密些

  • 4

    做好的黄米丸子放入蒸笼中,大火蒸12分钟,盖盖虚焖3分钟即可

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“黄米丸子”的2种做法