蜜枣/豆沙粽子

蜜枣/豆沙粽子

用户名:水溪竹

时 间:2012-06-03 17:26:53

所在分类: 糕点主食

分享到:
简介

青岛老家没有端午节包粽子的大氛围,一般都是出去买着吃。小时候的记忆就是买一个大大的花生或者枣的粽子,蘸着白砂糖,超级好吃。到了天津,发现这边很多朋友都自己包粽子迎接端午节。为了把小时候的味道带到他乡,减少一些思乡之情,我决定自己动手,丰衣足食!

用料

400g 五常糯米 12张 长友真空粽叶
200g 青食红豆沙 6颗 阿胶蜜枣

做法

  • 1

    糯米是用纯净水提前泡好的。我泡了24小时。现在天热,12小时或者8小时就可以。粽子叶农贸市场和超市都有卖,要用热水煮一下,这样叶子才会软。这次用的蜜枣。上次用干枣包的。干枣需要提前泡发。

  • 2

    这次包的时候忘记拍照,用上次的照片做一下说明。一片叶子对折,把食材塞进去,用绳子捆起来。

  • 3

    记得,是用水煮粽子!10分钟。上次听朋友说是放在锅里面蒸。口感不好,很干。这次是煮的,好吃,嘿嘿!

  • 4

    豆沙塞在漏斗尖角处即可。完全可以根据自己的审美改变豆沙或蜜枣的放置位置。

该菜谱来源于用户上传打印菜单