菜心炒碱水粽

菜心炒碱水粽

用户名:暖暖阳光……

时 间:2011-10-15 14:18:11

所在分类: 糕点主食

分享到:
简介

过年的记忆少不了老妈的芋头粽子和碱水粽了,老妈的芋头粽子全家都是非常捧场的。芋头母切成条,拌上辣椒酱,裹进糯香的糯米里,加上粽叶的清香,让人欲罢不能~~嘎嘎,跑题了,吼吼*^_^*这道菜心炒碱水粽一般是年后才会做的,挂在屋梁上风干的粽子,配上新鲜的菜心,那滋味,在记忆里无限蔓延~~

用料

喜欢菜就多放些,不喜欢就少放 新鲜菜心 三个(我家老妈包的比较小) 碱水粽
适量 大蒜苗

做法

  • 1

    剥好皮待宰,形状随意,片块都行

  • 2

    新鲜菜心切成段,最好是叶子和杆子分开,这样炒的时候可以分个先后,不至于把叶子炒太烂了

  • 3

    大蒜洗干净备用

  • 4

    切碎,形状还是随自己喜欢哦

  • 5

    下油,先将菜心炒至半熟,把切好的粽片倒下,洒些许料酒稍焖会儿,不焖也可以,翻炒起来!*^_^*(期间放少许生抽,白糖以及适量的盐)

  • 6

    翻炒至粽片变软了就大把的撒蒜吧!!!

  • 7

    最后加上一丢丢鸡精(不喜欢的也可以不加,随意的哦)就可以上桌了!加些红椒会更貌美些,可惜家里没买,哈哈,还是很爱的*^_^*

该菜谱来源于用户上传打印菜单