爱心早餐——南瓜包包

爱心早餐——南瓜包包

用户名:朵朵de爹

时 间:2014-04-23 16:32:15

所在分类: 糕点主食

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简介

朵爸厨房*特辑~爱心早餐初体验豆沙南瓜包,小猪蒸蛋,外加水果~第一次尝试做早餐,看着简简单单的几样,但其实挺费时间的,不比做正餐轻松~如果打算当早饭,建议头天晚上做好后放冰箱~早上起来做肯定来不及~保守估计二至三小时……辣爸辣妈们有空也可以尝试一下哦~爱心早餐,有就不难哦~

用料

300克 糯米粉 50克 玉米粉
100克 面粉 200克 南瓜
100克 赤豆 50克 冰糖
少许 橄榄油

做法

  • 1

    第一步:馅外面买的红豆沙一般都过甜,而且可能放了防腐剂之类的东西,俺就选择自己做咯~赤豆浸泡一小时,高压锅压十五分钟,用榨汁机打碎~

  • 2

    锅中加橄榄油后加入赤豆糊糊和冰糖后,小火慢慢熬成糊状~这步比较痛苦,需要不断的搅拌以防粘底~手酸不说,锅中糊糊还容易溅出来,俺手上就被烫了一下……

  • 3

    第二步:皮南瓜切块上火蒸熟~

  • 4

    用叉子把蒸熟的南瓜捣碎~

  • 5

    将糯米粉、玉米粉、面粉大致按照7:1:2的比例混合,放入南瓜糊糊~

  • 6

    一点点加水揉匀,切记水不要多加!揉成面团后根据需要分成若干小份~

  • 7

    第三步:包包包包的过程也不简单,需要多实践~加入豆沙馅后揉成团~

  • 8

    用牙签压制出凹线~南瓜蒂最开始用的茶叶,后来在冰箱里意外发现香葱,就换掉了~

  • 9

    上蒸锅大火蒸十五分钟~

  • 10

    完工,出锅!卖相还不错吧~

  • 11

    包包的攻略到此~顺便说下小猪蒸蛋的做法~完全照搬厨友的做法~很简单滴~耳朵和鼻子是火腿肠,眼睛是黑米,嘴和鼻孔是紫菜剪的~

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