西米紫薯粽子

西米紫薯粽子

用户名:式晓微

时 间:2015-04-19 14:19:26

所在分类: 糕点主食

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简介

眼馋水晶粽子很久了,在超市发现有西米在卖,吃货的心熊熊燃烧起来,果断动手做起来

用料

300g 西米 4个 紫薯
1把 红豆 1把 粽叶
若干 线

做法

  • 1

    红豆提前3个小时泡上,否则不容易煮熟

  • 2

    紫薯去皮蒸熟,捣成泥

  • 3

    西米,适量水泡10分钟,控去多余水分,记得不要冲洗,水不要加太多。

  • 4

    准备妥当开始包,用两片粽叶包成三角状或其他,根据你的技术来定。西米垫底,紫薯红豆放中间,然后再加一层西米。包时注意收紧,有口或缝时煮时候就麻烦了,会把馅煮出来。

  • 5

    包完,等水开后粽子放入煮1个半小时,时间久些西米透明,红豆面。

  • 6

    煮好捞出开吃,很Q很弹。晚上拍的照片,光线不好,请脑补既好看又好吃的画面。

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