蛋黄鲜肉棕

蛋黄鲜肉棕

用户名:果子狸小米虫

时 间:2011-05-23 20:37:02

所在分类: 糕点主食

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简介

用料

糯米 五花肉
生抽 料酒
白砂糖
粽叶 白线
咸蛋黄 腐乳

做法

  • 1

    糯米加水浸泡两三个小时。粽叶放冷冻室,用时取出洗净。

  • 2

    五花肉切小块,加生抽料酒盐糖腐乳腌制过夜。

  • 3

    糯米沥干水,加少许生抽拌匀。粽叶剪去尾端。

  • 4

    取三片粽叶并排,卷成漏斗状。加一勺米压紧,加一个蛋黄,再加米,加一小块肉,再加满米,压紧。

  • 5

    把漏斗边向内折,剩下的粽叶向对面折下来,顺着方向包紧,扎上绳子。

  • 6

    放在高压锅,选择豆类,加水没过粽子,等到程序结束即可。

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