大米粽子

大米粽子

用户名:懒猫咪-4

时 间:2017-06-29 04:30:30

所在分类: 糕点主食

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简介

酱瓜,香菇,五香干,三层肉,葱,平时吃饭的大米,盐,调味酒,豆瓣酱,味精,虾皮,包粽子的皮,皮肉,糖,绳子

用料

5根大的 酱瓜 500g 三层肉
看量加 香菇 调味用 味精
2g 看量 五香干
看量加 豆瓣酱 看量加
看你包多少两张一个,今天我包40个 粽叶 5g
200g 肉皮 4—5斤 大米
我用的是我们自己这里有的专门包粽子用的,如果没有可以用绳子的 绳子

做法

  • 1

    酱瓜切碎

  • 2

    香菇切碎

  • 3

    大米洗干净,抽水加2g盐,注意盐只放在米里

  • 4

    五香干切碎

  • 5

    酱瓜,香菇,五香干加虾皮到一起加味精,搅拌均匀

  • 6

    在做以上物品时把锅放在煤气上先用开水烧开捆绑的绳子,注意不能用高压锅打,味道不一样。我这里是我用另外的材料,香

  • 7

    三层肉,豆瓣酱,味精,调味酒,糖少许搅拌均匀

  • 8

    皮肉,用作油味,增添美味

  • 9

    肉皮切碎,分开放,放豆瓣酱,放味精

  • 10

    葱切碎,分开放

  • 11

    捆绑的绳子烧软了,拿出用凉水冲,

  • 12

    这个就是包粽子的最佳用品,

  • 13

    配料全部准备好开动

  • 14

    粽皮要两张头尾相对正面在内,大小张没有关系,内小外大放平

  • 15

    按照图片一个一个把配料加入粽皮内

  • 16

    记住包的步骤,

  • 17

    注意包的时候一定要注意粽子的角要翘起来不然会在煮的时候拖掉,

  • 18

    锅内放水,开水也可以煮快点,然后烧开

  • 19

    粽子完成,包粽子最重要的就是包的手法,不能太近他能太松,绳子捆的时候一定要紧

  • 20

    水开后,放粽子,在烧开后,在烧20分钟,注意粽子一定要全部都在水内不然不熟,20分钟后可以拿起来捏捏看看软了就是熟了。

  • 21

    这是完全成功的粽子,味道好好极了

  • 22

    打开后的美味

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