红豆南瓜圆子汤

红豆南瓜圆子汤

用户名:悦来悦快乐

时 间:2012-01-25 10:25:16

所在分类: 糕点主食

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简介

夏天糖水,冬天红豆...这个冬天,煮红豆糖水时,再放入一些自己做的南瓜小圆子,层次更丰富,糖水更好喝。淘宝店:蜜悦手工私房甜点http://miyuecake.taobao.com微信公众账号:蜜悦甜点新浪微博:悦来悦快乐

用料

南瓜 糯米粉
红小豆 冰糖

做法

  • 1

    把红小豆浸泡一夜备用,准备水磨糯米粉和南瓜一块。

  • 2

    泡好的红小豆加入清水和适量的冰糖,入高压锅煮半小时左右,至破皮软烂。

  • 3

    南瓜切块,微波炉高火6分钟,中间翻拌一次,也可以用蒸锅蒸软。

  • 4

    把软烂的南瓜压成泥,拌入水磨糯米粉。

  • 5

    南瓜圆子团和成不软不硬即可。

  • 6

    揉成一个个南瓜小圆子。

  • 7

    煮锅水开后放入南瓜小圆子,煮至小圆子漂浮起来即可。

  • 8

    把煮好的南瓜小圆子放在煮好的红豆汤中,根据口味可以再加入一勺糖桂花或红糖,甜甜糯糯的,很好吃。

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