粽香糯米骨

粽香糯米骨

用户名:玉池桃红

时 间:2016-05-11 10:52:01

所在分类: 糕点主食

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简介

比粽子更香更诱人——粽香糯米骨

用料

250克 猪排骨 150克 糯米
粽叶
淀粉 生抽
料酒 各适量 十三香

做法

  • 1

    将排骨斩成约3厘米长的段,洗净沥干,加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒、十三香,拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上

  • 2

    糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时以上(一定要腌够时间,保证排骨入味),泡好后捞出沥干

  • 3

    将粽叶放入清水中洗净(我用的是超市买的真空包装处理过的,直接清洗一下就可以用),剪去头尾,待用

  • 4

    将适量的糯米铺在粽叶的一头,放上腌制好的排骨,再撒上适量糯米后如图所示将其卷成卷

  • 5

    蒸锅内放入适量的水,放入卷好的糯米排骨,盖严锅盖,大火上汽后转中火蒸约50分钟后取出即可

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